Bienvenus à Segarati

Segarati est en Italie, dans les Apennins du Nord.

Là où …. les vents marins de la côte ligure franchissent les premiers contreforts des Apennins et rencontrent les vents de l’est et du nord, les ruisseaux se font torrents qui coulent vers l’Adriatique, les larges vallées paressent jusqu’à la « pianura », la plaine fertile du Po. Belles montagnes boisées, riche culture romane et médiévale, abondante tradition gastronomique, Verdi, Il Parmigianino, Lambrusco et Parmigiano Reggiano, tout en un. C’est dans ce coin de paradis que nous avons décidé de vivre et de travailler.

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Segarati Origin – nos produits de montagne.

Nous avons deux métiers : nous sommes des agriculteurs qui avons choisi la voie d’une exploitation essentielle des terres – pas de fertilisants chimiques, pas de désherbant, pas de pesticides.  Les foins et céréales récoltés nous permettent d’être éleveurs, c’est ici que nos vaches laitières vivent le fil des saisons naturellement, elles nous donnent un lait labellisé de « haute qualité » avec lequel nous créons notamment notre Parmigiano Reggiano DOP.